Kahden Michelin-tähden Kadeau Copenhagen on yksi Tanskan parhaista ravintoloista ja uuden pohjoismaisen keittiön johtotähti. Sen valaistus on luonnollisesti myös hyvin pohjoismainen, ja siihen kuuluu Arne Jacobsenin ja Poul Henningsenin klassikkovalaisimia.
Kadeau Copenhagen seuraa alkuperäisen, Tanskalle kuuluvalla Bornholmin saarella sijaitsevan Kadeau-ravintolan menestyksekkäitä jalanjälkiä, ja koko ravintola perustuu Bornholmin perintöön. Tässä intiimissä ravintolassa on keskitytty tiukasti taidokkaaseen ruoanlaittoon ja laadukkaisiin satokauden tuotteisiin. Ravintolassa on avokeittiö, jossa on esillä lukuisia purkkeja säilöttyjä tuotteita, ja kaiken keskipisteenä on puu-uuni.
Louis Poulsen loi yhteistyössä Jacob Kornumin arkkitehtien kanssa valaistuksen, joka täydentää Kadeau Copenhagenin tyylin ja tunnelman. Ravintolaan valittiin Poul Henningsenin PH 3/2 -riippuvalaisimen erikoisversio ja PH-seinävalaisin sekä Arne Jacobsenin suunnittelema AJ-seinävalaisin.
Ravintolan tyyli on selvästi pohjoismainen ja samalla lämmin ja viihtyisä, ja se muistuttaa alkuperäisen Bornholmissa sijaitsevan Kadeaun rantahotellitunnelmaa.
