“제 작업의 대부분은 케이크, 테이블 세팅(tablescapes), 그리고 이벤트와 관련이 있습니다. 이 모든 활동을 하나로 묶어주는 것은 ‘미학(aesthetics)’에 대한 관심입니다. 이는 단순히 시각적인 것을 넘어 맛, 분위기, 사물, 빛, 그리고 사람들이 어떻게 어우러져 하나의 ‘순간’을 형성하는지에 관한 것입니다. 그리고 저는 케이크에 매력을 느끼는데, 그 이유는 케이크가 이러한 아이디어들을 매우 집약적인 형태로 탐구할 수 있게 해주기 때문입니다.”
“제 작업을 보여줄 때는 강한 천장 조명보다 따뜻하고 부드러운 캔들라이트를 더 선호합니다. 그래서 디밍이 가능하고 휴대할 수 있는 조명을 좋아합니다. 이런 조명은 촛불과 같은 특성을 담고 있기 때문입니다. 부드러운 빛의 감성을 더욱 유연한 방식으로 경험할 수 있게 해줍니다.
저는 PH 1/1 포터블 램프를 좋아합니다. 더욱 작고 유연한 형태임에도 원래 디자인의 개성을 그대로 간직하고 있기 때문입니다. 이처럼 클래식한 디자인이 보다 컴팩트하고 자유로운 형태로 재해석된 모습에는 특별한 매력이 있습니다. 클래식의 핵심은 유지하면서도 계속해서 진화할 수 있다는 점이 제가 가장 존경하는 부분입니다.”
