북유럽 최고 요리는 북유럽 최고 디자인을 요구합니다
미슐랭 스타 2개를 획득한 Kadeau Copenhagen은 덴마크 최고의 레스토랑 중 하나이며 뉴 노르딕 요리의 선두주자입니다. 당연히 그 조명 또한 북유럽풍이며, Arne Jacobsen과 Poul Henningsen의 클래식한 디자인으로 꾸며졌습니다.
Kadeau Copenhagen은 덴마크 보른홀름 섬에 위치한 오리지널 Kadeau 레스토랑의 성공을 바탕으로 건축되었으며, 모든 요소가 보른홀름의 헤리티지에서 영감을 얻었습니다. 이 친밀한 분위기의 레스토랑에서는 고급 제철 농산물의 요리 기법에 역점을 둡니다. 수많은 재료 보존용 항아리가 전시되어있는 개방형 주방이 있으며, 그 중심에 장작 화로가 위치합니다.
루이스폴센은 건축가 Jacob Kornum과 협력하여 Kadeau Copenhagen의 디자인과 분위기를 보완하는 조명을 만들었습니다. 이 레스토랑은 Poul Henningsen의 PH 3/2 펜던트 한정판과 PH 월, Arne Jacobsen의 AJ 월 부속품을 사용합니다.
그 결과 확실히 북유럽 특유의 모습이 느껴지며, 고객을 따뜻하게 응대하는 Kadeau의 고향 보른홀름에 위치한 비치 호텔이 연상됩니다.
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