Avec ses deux étoiles Michelin, Kadeau Copenhagen est un pilier de la nouvelle cuisine nordique et fait partie des meilleurs restaurants danois. Naturellement, son éclairage est également typiquement nordique, avec des modèles classiques d’Arne Jacobsen et de Poul Henningsen.
Kadeau Copenhagen s’appuie sur le succès du restaurant Kadeau original situé sur l’île danoise de Bornholm, et tout y rappelle l’histoire et les traditions de Bornholm. Dans ce restaurant intimiste, on met l’accent sur l’art de la cuisine et les produits de saison de qualité. La cuisine est ouverte, les ingrédients conservés en bocaux sont exposés, et l’espace est organisé autour d’un four à bois.
Louis Poulsen a travaillé main dans la main avec le cabinet d’architectes Jacob Kornum pour créer un éclairage parfaitement assorti au design et à l’atmosphère de Kadeau Copenhagen. Le restaurant fait appel à une édition spéciale de PH 3/2 Suspension et à PH Applique, de Poul Henningsen, ainsi qu’à AJ Applique d’Arne Jacobsen.
Le résultat est indéniablement nordique, tout en étant chaleureux et accueillant, à la manière d’un hôtel de plage de l’île de Bornholm, d’où est originaire le concept de Kadeau.
